Posts tagged "RHF"

Des food-trucks pour chiens-chiens

Déjà que l’on nous abreuve dans la presse des food trucks alors qu’il ne s’agit que de camionnettes ambulantes, sauf que les produits sont vendus tellement,  tellement plus cher, les distributeurs ayant raté le coche du HMR (home meal replacement). Une tendance lourde selon certains.  Lire la suite

Des produits frais bio dans des vending machines

La société américaine Farmer’s Fridge, basée à Chicago, vient de lancer une vending machine qui vend des produits alimentaires bio conditionnés dans des récipients recyclables. Il s’agit de salades, de snacks, et de produits pour petit déjeuner, pour la plupart provenant de sources locales. Les produits frais arrivent le matin vers 5 heures du matin Lire la suite

Sandwiches et pizzas DIY

Aux Etats-Unis, McDonald’s teste la possibilité de concevoir son propre burger grâce à leur iPAd en y ajoutant par exemple du bacon, en choisissant leur fromage et/ou en ajoutant des «toppings» comme du guacamole ou des champignons. Ils sont vendus $1 de plus que les burgers standard. Dans le même ordre d’idées, en France, Sodebo Lire la suite

Food trucks : le mythe de la street food ?

Il y a une dizaine d’années, une journaliste me demandait : «pensez-vous que les bars à soupe soient une tendance lourde ?». Bien évidemment ! Les Français, dans les prochaines années, n’allaient plus manger que de la soupe. Lire la suite

Des food trucks diététiques

Aux Etats-Unis, Fresh & Easy’s (Tesco, avant que la chaîne ne soit peut-être vendue) créent des food trucks dans les trois Etats où ils sont présents dans le cadre de street fairs. Produits frais, tables de pique-nique, animations musicales, séances de massages gratuites, conseils de nutritionnistes… D’autres chaînes de distribution utilisent ces mêmes stratégies, mais Lire la suite