Posts tagged "alimentation"

Tendances marketing : les signaux faibles de 1992

Nouvel petit abécédaire de la saga des tendances repérées en 1992, issues des centaines d’infos publiées.  Tout cela avant Internet. Décidemment, on n’a rien inventé. Lire la suite

Les liaisons dangereuses entre industriels et scientifiques

Y aurait-il collusion ? Un rapport très complet et édifiant de The British Medical Journal, devenu BMJ Lire la suite

Actikids de Danone : le packaging en prime directe

L’univers de l’ultra-frais laitier enfants ressemble de plus en plus à celui des céréales du petit déjeuner. Actikids, « l’actimel des enfants » ne déroge pas à la règle. Les monstres attaquent. Lire la suite

Etiquetage nutritionnel : aller au plus simple

On le sait bien, l’étiquetage nutritionnel n’a qu’une ambition : éclairer le consommateur… sauf qu’il n’y comprend rien. Une nouvelle étude menée aux Etats-Unis démontre, s’il en était encore besoin, que le plus simple est sans doute le plus efficace. Lire la suite

Gaspillage alimentaire : si on pensait vraiment en amont

Je voudrais une fois de plus, comme je l’avais déjà signalé  il y a quelques mois, aborder les désastres écologiques et humains du gaspillage alimentaire.  Notamment ses conséquences sur l’Afrique. Lire la suite

Nutrition : des poules nourries à l’huile de poisson

Je ne vais pas vous raconter comment nos poules, il y a quarante ans, étaient nourries dans la ferme dans laquelle j’ai grandi. Elles picoraient des graines produites dans la ferme, qu’on leur jetait dans les grands espaces qui leur étaient dévolus, se nourrissant au passage de quelques vers de terre.  Lire la suite

Pub enfants : rien ne vaut un bon jeu video

En décembre 2004, Le Monde Diplomatique titrait l’un de ses articles De l’enfant-roi à l’enfant-proie. Internet, consoles et tablettes sont les nouvelles serres des annonceurs. Lire la suite

Les maîtres du monde numérique, bientôt maîtres de nos marmites?

Dans deux articles, l’un sur le blog Silicon Valley du Monde, l’autre dans la lettre de l’Atelier, leurs auteurs décrivent des perspectives alimentaires qui ne sont pas sans rappeler les visions de l’alimentaire de l’an 2000 qu’avaient les futurologues en 1950. Il ne s’agit plus de la conception de pilules mais d’applications de la technologie 3D. Lire la suite

Gavés par les sœurs Tatin, englués dans le crumble, maintenant engoncés dans les wraps

Je pensais qu’on n’en avait fini, il y a deux ou trois ans avec cet ultime avatar : un thé façon crumble. J’imaginais que la boucle de la stupidité (pardon, de l’innovation de «rupture») touchait à sa fin, que l’on ne pourrait plus aller beaucoup plus loin, après deux ans de flot continu inondant toutes les Lire la suite

Quand l’électroménager inspire l’alimentaire

Depuis plusieurs années le groupe Electrolux réalise un concours d’innovations – à travers son site DesignLab – absolument remarquables qui non seulement nous plongent dans la vie quotidienne des consommateurs dans les dix ans à venir et surtout devraient faire réfléchir les industriels de la grande consommation pour concevoir des produits qui correspondront à ces nouveaux comportements. Lire la suite

Guerre contre la malbouffe, nous sommes sauvés !

Signature en grandes pompes d’un Contrat de la filière alimentaire, le 19 juin dernier avec tous les partenaires (Etat, Ania, FCD…). Pas moins de 76 pages et… quatre lignes concernant l’amélioration de la qualité nutritionnelle des produits dans le cadre d’un « Pacte qualité ingrédients » présent – curieusement – dans le volet Export/promotion. Mais Lire la suite

Des food trucks diététiques

Aux Etats-Unis, Fresh & Easy’s (Tesco, avant que la chaîne ne soit peut-être vendue) créent des food trucks dans les trois Etats où ils sont présents dans le cadre de street fairs. Produits frais, tables de pique-nique, animations musicales, séances de massages gratuites, conseils de nutritionnistes… D’autres chaînes de distribution utilisent ces mêmes stratégies, mais Lire la suite